需多预留电器插孔　冰箱不宜太靠灶台

厨房除了安装抽油烟机以外，一般人都会在厨房放置电冰霜、微波炉等家用电器，所以要多预留些插孔，且均需安装漏电保护装置。另外，厨房内灯光要足够，而照出来的灯光必须是白色的，否则会影响颜色判断，以至食物是否做熟也辨不出来。同时要避免灯光产生阴影，所以不适宜使用射灯。

还需要注意的是，放置冰箱的位置不宜靠近灶台，因为后者经常会产生热量，而且又是污染源，这将影响冰箱内的温度。同时，冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因溅出来的水而导致冰箱漏电。

除此之外，灶台与洗菜池的距离不宜太远或太近；切菜板宜安放在近窗口处，最好让阳光照射。同时，灶台千万要避免接近窗口，以防被风吹熄炉火引起漏气。

忌材料不耐水易燃　马赛克铺地难清洁

忌材料不耐水。厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料，这样可防止地面、操作台面漏水和渗水。

同时，忌材料易燃。火是厨房里必不可少的能源，所以，厨房内所使用的表面饰材必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。小记有位朋友曾经用塑料板屏蔽墙边竖立的管道，结果由于燃气灶就安放在旁边，一次炒菜火太大引燃了塑料板，险些酿成火灾。这样的教训应该引以为戒。

另外，忌使用马赛克铺地。马赛克耐水防滑，是以往厨房里使用较多的铺地材料，但是马赛克块面较小，缝隙多，易藏污垢，且又不易清洁，使用久了还容易产生局部块面脱落，难以修补，因此厨房里最好不要使用。

避免餐具暴露在外　忌夹缝多藏污纳垢

忌餐饮用具暴露在外。厨房里锅飘盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。因此，厨房里的家具应尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。

除此之外，还忌夹缝多。厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。例如，吊柜与天花之间的夹缝就应尽力避免，因天花容易凝聚水蒸汽或油烟渍，柜顶又易积尘垢，这们之间的夹缝日后就会成为日常保洁的难点。水池下边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其它杂物。